Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Roser Gestí

    Roser Gestí | MYCHEF IBÉRICA
    Roser Gestí

    Biografia

    -

    Sessions

    17:45h
    Taula Rodona | The Horeca Hub The Shift

    La cuina ja no només cuina: produeix, escala i decideix.

    Adrià Navarro Pillao
    Adrià Navarro Pillao Welbilt Director General Speaker
    Pablo Coronado Alonso
    Pablo Coronado Alonso REPA OEM ACCOUNT MANAGER Moderador
    Bakri Bouchi Jlilati
    Bakri Bouchi Jlilati JOSPER Director General Speaker
    Roser Gestí
    Roser Gestí MYCHEF IBÉRICA - Speaker

    2026-03-25 17:45 2026-03-25 18:25 Europe/Madrid La cuina ja no només cuina: produeix, escala i decideix.

    La cuina professional viu un dels canvis més profunds del sector: ha passat de ser un espai operatiu a convertir-se en un centre de producció estratègic, condicionat per nous fluxos de treball, equipament, temps, canals de venda i exigències d’eficiència. Aquesta taula reuneix mirades expertes per interpretar com aquest canvi impacta en la rendibilitat, en la relació amb els proveïdors i en el disseny de cuines adaptades a la nova hostaleria. Un debat amb mirada editorial sobre el “backstage” que avui decideix l’èxit del negoci.

     Talk Stage 1 - The Horeca Hub
    Dc 25
    17:45h - 18:25h Talk Stage 1 - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més
    Tancar