Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Yohan Ferrant

    Director | Baking School Barcelona Sabadell
    Yohan Ferrant

    Biografia

    Un dels referents més influents de la fleca d'autor a nivell mundial, Yohan Ferrant lidera la Baking School Barcelona Sabadell (Gremi de Forners de la Província de Barcelona).

    Sessions

    11:30h
    Demostració Culinària | The Bakery & Pastry Hub

    Futur del pa: Innovació i qualitat

    Mari Cruz Barón
    Mari Cruz Barón Baking School Barcelona Sabadell Subdirectora Speaker
    Yohan Ferrant
    Yohan Ferrant Baking School Barcelona Sabadell Director Speaker

    2026-03-23 11:30 2026-03-23 12:10 Europe/Madrid Futur del pa: Innovació i qualitat

    Una anàlisi profunda sobre ingredients emergents, optimització de processos i tècniques, i l'avantguarda en maquinària que marcarà la propera dècada del sector. Activitat degustativa impartida pel Baking School de Barcelona.

     The Bakery & Pastry Hub
    Dl 23 11:30h - 12:10h The Bakery & Pastry Hub Accés lliure
    LLegir més
    Tancar