Seguiment: Imagine Foodservice Europe

Les direccions de totes dues associacions donaran la benvinguda i introduiran el programa de dos dies, destacant els seus objectius i punts clau

Anàlisi del context econòmic i regulador actual a Europa i del seu impacte directe en el sector. La sessió se centra en els principals reptes i oportunitats que emergeixen d’aquest entorn i en la importància d’afrontar-los de manera conjunta per reforçar la competitivitat europea.

Anàlisi de l’evolució i les perspectives dels preus i les matèries primeres, destacant la importància de comprendre el context econòmic i regulador, els reptes i oportunitats per a les empreses del sector i les barreres comercials i no comercials que afecten el seu desenvolupament a Europa.

Debat amb representants de diverses associacions europees sobre el seu paper en el mercat actual, aprofundint en els temes abordats als panells i sessions prèvies dins del context econòmic i regulador.

Anàlisi de la situació actual i de les perspectives de la restauració de marca als EUA i a Europa, amb insights clau sobre tendències de consum, comportament dels clients i oportunitats de creixement en el sector.

Evolució i tendències de les categories de restauració ràpida, comparant mercats i contextos, i explorant com les empreses utilitzen els insights del consumidor per guiar decisions estratègiques i detectar oportunitats de creixement.

El mercat de restaurants full service s’adapta als canvis en el comportament del client, a les noves expectatives d’experiència i a les tendències del sector, identificant oportunitats per innovar i millorar la competitivitat.

Els aeroports milloren la seva oferta de restauració per crear experiències més atractives i plaents, convertint els espais de trànsit en llocs on menjar i beure forma part del viatge.

La visió dels operadors sobre la restauració en aeroports: com adapten la seva oferta a viatgers cada cop més exigents i a espais en constant transformació.

Com la digitalització i la intel·ligència artificial estan redefinint l’operativa del delivery a escala global. Des de la integració tecnològica fins a l’optimització de comandes i canals, s’analitzarà com els restaurants poden guanyar eficiència, control i rendibilitat en un ecosistema cada cop més complex i competitiu.

Un recorregut pràctic per la internacionalització de marca, abordant decisions estratègiques, aprenentatges i reptes clau per créixer de manera sòlida i sostenible en nous mercats.

Anàlisi de tendències, claus i insights sobre l’evolució de l’alimentació en retail i foodservice, i els canvis que estan redefinint el consum i el menjar llest per emportar.

El nou terreny competitiu entre supermercats i restaurants en el take-away. Retail i restauració competeixen o conviuen? Models, aliances i reptes de futur.

Col·laboracions i cobranding per portar l’experiència del restaurant al retail, generant sinergies entre botiga i local, i explorant noves gammes, exportació i aliances.