Amaya Prat

Dado el carácter estratégico del packaging dentro del sector alimentario y del proceso de constante cambio del mismo surge el Circular Food&Pack Industrial Forum como punto de encuentro del sector.

Los hábitos de consumo están cambiando y esto supone un constante reto para la industria alimentaria, ya que tiene que adaptar los formatos de presentación y de envase a los que también se les exigen que avancen hacia una mayor sostenibilidad medioambiental.

Ante este contexto y como consecuencia de las nuevas exigencias del Gran Consumo y del Food Service la mayoría de las empresas alimentarias están trabajando en el desarrollo de envases más sostenibles.

Introducción de tendencias que afectan a la inovación alimentaria (calidad de las alternativas proteicas, nutrición de precisión, fermentación de precisión...) y presentación de productos de empresas que colaboran con Eurecat centro tecnológico en el desarrollo de nuevos ingredientes y alimentos saludables y sostenibles diseñados con objetivos de bienestar (mental…), para grupos poblacionales específicos (gente mayor, jóvenes,..), con un mejor perfil nutricional o con funcionalidad mejorada: Mahou-San Miguel, Grup Ametller Origen, Microalgae Lab, Torrons i Mel Alemany, Eurecat centro tecnológico...