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    Xavier Pera

    Responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad | AECOC
    Xavier Pera

    Biografía

    -

    Sesiones

    12:30h
    Conferencia | The Alimentaria Hub

    El consumidor y la seguridad alimentaria

    Marta Munné
    Marta Munné AECOC Responsable estudios Shopperview Speaker
    Xavier Pera
    Xavier Pera AECOC Responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad Speaker

    2026-03-24 12:30 2026-03-24 13:15 Europe/Madrid El consumidor y la seguridad alimentaria

    Descubre las praxis del consumidor en cuanto a la manipulación, conservación y cocinado de los alimentos. En esta sesión presentaremos los datos de la 2ª edición del Barómetro AECOC Shopperview de seguridad alimentaria y el papel que juega el consumidor en este modelo.

     Agora By AECOC - The Alimentaria Hub
    Mar 24 12:30h - 13:15h Agora By AECOC - The Alimentaria Hub Acceso libre
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    10:30h
    Mesa Redonda | The Alimentaria Hub

    Listeria Monocytogenes, nuevos retos, nuevas soluciones

    Albert Farré
    Albert Farré NeoSanix CCO Moderador
    Eva Tolosa
    Eva Tolosa Generalitat de Catalunya Jefa del Servicio de Vigilancia, Control Alimentario y Gestión de Alertas. Agencia de Salut Publica de Catalunya. Departamento de Salud. Govern de Catalunya Speaker
    José Juan Rodríguez
    José Juan Rodríguez UAB Catedrático de Seguridad Alimentaria en la UAB y doctor en Veterinaria Speaker
    Xavier Pera
    Xavier Pera AECOC Responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad Speaker

    2026-03-26 10:30 2026-03-26 11:30 Europe/Madrid Listeria Monocytogenes, nuevos retos, nuevas soluciones
    Mesa redonda donde se abordaran, de la mano de expertos tanto de la academia como de la industrua y del sector público los retos del sector relacionados con la Listeria M. y como se adapta a los cambios de tendencia por parte del consumidor.

    De rabia actualidad y de la mano de personas de referencia en seguridad alimentaria, nos ayudaran a encontrar luz en los cambios de gestión; detección y como darles respuesta.
    Sala INNOVAL by CaixaBank - The Alimentaria Hub
    Jue 26 10:30h - 11:30h Sala INNOVAL by CaixaBank - The Alimentaria Hub Acceso libre
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