Tancar

Seguiment: Aliments amb Certificació Ecològica

Dl 18
11:00h
Cates | The Horeca Hub

Cata chocolates Paccari

Santiago Peralta
Santiago Peralta Chocolates Paccari Cofundador Speaker

18-03-2024 11:00 18-03-2024 11:45 Europe/Madrid Cata chocolates Paccari

Paccari presenta una degustació exclusiva de 5 de les seves xocolates que reuneixen més de 400 premis internacionals. També explicarà la trajectòria de l'empresa i com és una de les propostes més ètiques combinant innovació, sostenibilitat, inclusió i Comerç Directe amb qualitat. Aquesta xocolata d'origen equatorià, lloc de naixement del cacau fa més de 5.500 anys, persegueix una filosofia sostenible a tota la cadena de valor.

Hall 6 | The Horeca Hub – Talks Stage 2
11:00h - 11:45h Hall 6 | The Horeca Hub – Talks Stage 2
12:00h
Presentació | The Organic Market and Trends

Al gra! Innovació en pa

Sophie Pagnon
Sophie Pagnon Veritas Chief Marketing Communication & Impact Officer Speaker
Amancay Ortega
Amancay Ortega Veritas Nutricionista i responsable de continguts Speaker

18-03-2024 12:00 18-03-2024 12:30 Europe/Madrid Al gra! Innovació en pa

Es presentarà la innovació de una línia de productes de forn sense farines, basada en grans de cereals activats

Hall 4-6 | The Organic Market and Trends
12:00h - 12:30h Hall 4-6 | The Organic Market and Trends
13:00h
Cates | The Organic Market and Trends

Presentació Olis Renacer

Adrián Castro Giraldo
Adrián Castro Giraldo Aceites Renacer CEO Speaker

18-03-2024 13:00 18-03-2024 14:00 Europe/Madrid Presentació Olis Renacer

Presentació i tast d'oli d'oliva verge extra ecològic renéixer. 

Hall 4-6 | The Organic Market and Trends
13:00h - 14:00h Hall 4-6 | The Organic Market and Trends
Dt 19
12:00h
Presentació | The Organic Market and Trends

Producció ecològica a Espanya

José Miguel González Otero
José Miguel González Otero Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Cap d'Àrea de Producció Ecològica Speaker

19-03-2024 12:00 19-03-2024 12:30 Europe/Madrid Producció ecològica a Espanya

La Subdirecció General de Qualitat i Sostenibilitat Alimentària del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació realitzarà una ponència sobre la producció ecològica a Espanya, incloent referències a dades del sector i de la producció, així com campanyes de promoció portades a terme per aquest organisme

Hall 4-6 | The Organic Market and Trends
12:00h - 12:30h Hall 4-6 | The Organic Market and Trends
13:30h
Presentació | The Alimentaria Hub

Presentación informe anual producción y consumo ecológicos

Diego Granado Cumbres
Diego Granado Cumbres Ecovalia Secretari General Speaker
Alvaro Barrera Fernández
Alvaro Barrera Fernández Ecovalia President Speaker

19-03-2024 13:30 19-03-2024 14:30 Europe/Madrid Presentación informe anual producción y consumo ecológicos Hall 5 | The Alimentaria Hub – Auditorio by Carreras
13:30h - 14:30h Hall 5 | The Alimentaria Hub – Auditorio by Carreras
16:30h
Conferència | The Organic Market and Trends

Informe sobre producció ecològica a Espanya per a compradors internacionals

Diego Granado Cumbres
Diego Granado Cumbres Ecovalia Secretari General Speaker

19-03-2024 16:30 19-03-2024 17:00 Europe/Madrid Informe sobre producció ecològica a Espanya per a compradors internacionals

Es realitzarà una presentació en anglès sobre l'Informe sobre Producció Ecològica a Espanya d'ECOVALIA per a compradors internacionals i interessats en el sector d'aliments i begudes ecològiques

Hall 4-6 | The Organic Market and Trends
16:30h - 17:00h Hall 4-6 | The Organic Market and Trends
Dc 20
11:45h
Taula Rodona | The Organic Market and Trends

El creixent diagnóstic de les patologíes digestives

20-03-2024 11:45 20-03-2024 12:45 Europe/Madrid El creixent diagnóstic de les patologíes digestives

Quines són les patologies digestives més comunes? Com els seus símptomes i dietes adaptades poden afectar als hàbits de consum?
En aquesta taula rodona debatrem sobre els símptomes i els diagnòstics que estan canviant els hàbits de consum d'algunes persones, així com on trobar productes aptes i com saber identificar aquests productes.

Hall 4-6 | The Organic Market and Trends
11:45h - 12:45h Hall 4-6 | The Organic Market and Trends
14:15h
Demostracions Culinàries | The Horeca Hub

Biorestauració, l’art de cuinar amb productes ecològics

Míriam Fabà
Míriam Fabà Veganeando / Ecovalia Chef Speaker

20-03-2024 14:15 20-03-2024 15:00 Europe/Madrid Biorestauració, l’art de cuinar amb productes ecològics

Míriam Fabà, col·laboradora i jurat en Biorestauració (biorestauracion.ecovalia.org), oferirà una masterclass sobre productes ecològics i vegans. Durant la sessió, explorarem detalladament què ofereixen aquests productes, com identificar-los i les diverses opcions disponibles al mercat.

 
Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1
14:15h - 15:00h Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1
Tancar