Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Ruben Garcia

    Xef | Restaurante Casa Teresa
    Ruben Garcia

    Biografia

    Rubén ha estat durant molts anys la mà dreta de José Andrés, com a Director d'R+D. En 2021 s'incorpora com a Fundador i Director creatiu del grup de restaurants Unfold Hospitality

    Sessions

    16:30h
    Demostració Culinària amb Tast | The Horeca Hub

    Del Sent Soví a l’avantguarda. Sofisticació en el segle XIV

    Carme Gasull
    Carme Gasull Periodista Presentadora Moderador
    Ruben Garcia
    Ruben Garcia Restaurante Casa Teresa Xef Speaker

    2026-03-24 16:30 2026-03-24 17:15 Europe/Madrid Del Sent Soví a l’avantguarda. Sofisticació en el segle XIV

    Tenint com a punt de partida en llibre del Sent Soví, el text culinari més antic escrit en català i l'obra primordial de la literatura gastronòmica catalana, parlarem de la modernitat culinària creada en el segle XIV i encara existent en la nostra alta gastronomia actual.

     Show Stage 1 - The Horeca Hub
    Dt 24 16:30h - 17:15h Show Stage 1 - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més
    Tancar