Adela Abellán Guillén
Vicedegana del Grau en Gastronomia Universidad Católica de Murcia (UCAM)
Miguel Afán de Ribera
Soci Simon-Kutcher
Mario Agudo
Portaveu Food Service España
Yolanda Agüera Ortiz
Directora de Compres, Qualitat i Dades Mestres AREAS
Esplugues de Llobregat
Antonio Agustín
Fundador i Conseller Food Service Institute (FSI)
Kamal / Abderrahim Ait Ayad / Elkhalloufi
Xef / Ajudant Marruecos
Javier Albarracin
Soci Barcelona Halal Services
Agata Albero
Divulgadora gastronòmica INSPIRA GASTRONOMIA &HALAL SERVICES SL
Didac Alcoriza Orta
Director F&B- Xef executiu Salles Hotels
Badalona
Ferran Alemany
Gerent TORRONS I MEL ALEMANY, SL
Javier Allué
Director d’Innovació i Desenvolupament de Producte PROFAND
João Almeida
Líder de Mercat KFC Iberia
Pablo Alomar
Importador de sake a Espanya Salvioni&Alomar
Gustavo Alonso
Country Manager Isla Délice
Ramón Alsina
Conseller delegat Grupo bonÀrea
Marcos Alves
Soci Fundador The Fork
Irene Amat
Fundadora Itama Pastelería
Berta Ambròs
Project Manager AECOC
Tanya Amor Mzembi
co- Fundador Barcelona Coffee Rave
Barcelona
Dominique Anract
President UIBC (Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros).
Josep Arcas
Director General GB Foods España
Javier Arenillas
Secretari General Food Service España
José Arrellano
Managing Director Tower Brook Capital Powers
Lluis Arrufat
Xef executiu Grupo Fandango
Jordi Artal
Xef Restaurante Cinc Sentits
Ignacio Atance
Director del Servei d’Estudis Fundación Grupo Cajamar
Antonio Bachour
Fundador Bachour Miami
Eva Ballarin
Directora General K54Projects
Mayte Ballesteros
CEO de Ballesteros Consulting i Secretària General de DECOD Ballesteros Consulting
Íñigo Barea
Director General Just Eat España
Mari Cruz Barón
Subdirectora Baking School Barcelona Sabadell
Susanna Barquin
Cap del sector Carni i Halal PRODECA
Álvaro Barrera
President Ecovalia
Andre Barretto
Cofundador i Brand Activation Manager My Coffee Guide / Oatly
Miriam Baucells
Directora General Mega Fortris
Pablo Bellenda
Director de màrqueting d’Aplus Gastromarketing Aplus gastroMarketing
Xavier Beltrán
Dietista-nutricionista Agar, Asesoría de Gestión Alimentaria
Paula Bernárdez
Directora General Mieles Anta, S.L.
Santiago Biancotti
Key Account Manager Rational
Ignacio Biedma
Account Development Manager Nielsen IQ
Maria Blanquer
Agència de Salut Pública Generalitat de Catalunya
Gerard Bofill Vaqué
Gerent Can Buch
Sant Aniol de Finestres
Roser Bonancia
Talent Manager Serunion Grupo Elior
Elena Boned de la Guardia
DIRECTORA DE INNOVACIÓ, DIGITALIZACIÓ i NOUS CONCEPTES SERUNION
Adriana Bonezzi
Directora General Marcas de Restauración
Cinta Bosch
Gerent de Sostenibilitat AECOC
Barbara Bosch Reverter
CEO Central Café Barcelona
Palak Bothra
Cofundadora de Coffee Rave Bcn Coffee Rave / Agencia de Marketing
Tomas Brull
Xef LA CALA NAVEGA
Melania Calderon
Market Insights Consultant Innova Market Insights
Arnhem
Anna Canal
Directora Alimentaria
Marcos Canas
CEO Templeton agencia
Paqui Canovas Pino
Key Account Manager Muñoz Bosch
José Manuel Cansino
Catedràtic d’Economia Aplicada San Telmo Business School
Dani Carnero
Xef Kaleja
Coral Carrasco
Coordinadora d’R+D+I Grupo Vall Companys
Alvaro Carrillo de Albornoz Braojos
Director General Instituto Tecnológico Hotelero - ITH
Paolo Casagrande
Xef Restaurante Lasarte***
Mateu Casañas
Xef Restaurante Disfrutar***
Oriol Castro
María Castroviejo
Analista sènior, especialitzada en Consumer Foods i Food Service Rabobank
Anna Cebrián
Directora Inforesidencias
Marta Cebrián López
Directora Executiva MCL Food Consulting
Petr Cech
Administrador Petr Cech
Carme Chacón
Subdirectora de Seguridad Alimentaria y Protección de la Salud. Agència de Salut Pública de Catalunya. Generalitat de Catalunya
Patricia Charro
Responsable Global d’Innovació LLYC
Julia Chesnokova
Fundadora Food & Success Agency
Gijon
Luis Chimeno Moral
Director d'operacions Oscillum
Marta Clar
Cap de Servei d'Escola i Famílies del Departament d’Educació i Formació Professional Generalitat de Catalunya
David Coll
President Pimec Agroalimentaria
Francesc Colom
Xef executiu Friman
Yvonne Colomer Xena
Directora Executiva Fundación Triptolemos
Luis Comas
CEO AmRest
Edouard Coppieters
Assessor sènior de polítiques U.S. Chamber of Commerce to the E.U.
Pere Cornellà
- Cafes Cornellà
Pablo Coronado Alonso
OEM ACCOUNT MANAGER REPA
Málaga
Jorge Costa
President Executiu Grupo Empresarial Costa
Lluis Costa
Cofundador Valflorida Xocolaters
Raquel Costales
Responsable de l’àrea de laboratori de cuina i elaiotècnica FUNDACION CITOLIVA, CENTRO TECNOLÓGICO DEL OLIVAR Y DEL ACEITE
Eduardo Cotillas
Director d’Innovació FIAB
Gerard Crous
Director Comercial PORDAMSA
La Bisbal d'Empordà
Lluc Crusellas
Fundador Eukarya Xocolat
María José Cuenda
Directora General Comercial i Immobiliària AENA
Joan Cuni
Membre fundador de Decod i Managing Director Southern Europe a Coperama. DECOD / Coperama
Sabrina Dallagiovanna
Gerent de Vendes & Màrqueting Molino Dallagiovanna
Inma de Benito
Directora del Departament de Turisme, Cultura i Esport Confederación Española de las Organizaciones Empresariales (CEOE)
José de Isasa
Co-fundador i CRO Bronze Technologies
Rafael de Jorge Lopez
CEO Growtur - Consultora IA
Rodrigo de la Calle
Chef i propietari El Invernadero
Pablo De la Rica Aspiunza
Gerent Retail i Foodservice Knowledge AECOC
Marta De Los Reyes García
Directora Pan de calidad
Josep de Martí
Fundador Inforesidencias
David de Navascues Latapia
Director de Unidad de Hostelería y Restauración FRIGICOLL SA
Esther De Paz
Investigadora de Nous Ingredients Alimentaris CNTA
Nuria de Pedraza
Directora de Comunicació i del projecte La Alimentació no té Desaprofitament AECOC
Marga de Rosselló
Sòcia de Sostenibilitat i Canvi Climàtic PwC España
Joaquin del Río
Director d’Innovació i Qualitat Vicky Foods
Montse del Rio
Cuinera Eix Estels
Nicola Del Valle
Relations Senior Manager / President McDonald´s/ Serving Europe & EU Government
Manel Deltell
Xef corporatiu Rational
Alina Deulofeu Brils
Líder de Compres en el sector alimentari Alimentación - Gran Consumo
Sibora Dhima
World Benchmark Alliance Partnerships Lead World Benchmarking Alliance
Ricardo Díaz
Director de Transformació Digital AINIA
Jose Guillermo Díaz Montañés
CEO Artiem Fresh People Hotels
Loreto Dolz
Gerent de Dolz Grupo Vall Companys
Paula Domènech Guil
Xef pastissera i Ambaixadora Les Vergers Boiron
Rodrigo Dominguez Sáez
Director Aplus Gastromarketing
Madrid
Aurélie Dufour
Responsable Europea de Sostenibilitat, Relacions Institucionals i Regulació / Vicepresidenta Yum! Brands / Serving Europe
Elvira Durand Miranda
CEO de Grupo Le Coq LE COQ
Maite Echeverría
Responsable de Customer Management AECOC
Marcos Eiré
Sommelier Restaurantes Michelin
Silvio Elias
Cofundador i President Veritas
Antonio Escribano
Especialista en endocrinologia i nutrició Hospital Centro de Andalucía
Muhammad Escudero
Director Departament Certificació Instituto Halal
Loay Farhat
Senior Group Supply Chain Manager Food Quest Restaurant Management LLC
Júlia Farré
Dietista-nutricionista Centro Júlia Farré
Primitivo Fernández
Director general ANIERAC ANIERAC
Juanlu Fernández
Xef LÚ, Cocina y Alma
Olivier Fernández
Gerent EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona
Yolanda Férnandez
Cap de la Unitat d'Hostaleria Hospital Univ. Germans Trías i Pujol
Ana Fernández
Fundadora/CEO WeAre, Transformation Lab
Tomás Fernández Fernandez
Director Comercial Comas
Antía Fernández García
Gerent Panadería Pallarés
María Fernandez Sanz
Directora de l’Agència d’Informació i Control Alimentaris AICA
Yohan Ferrant
Director Baking School Barcelona Sabadell
Marc Ferré
Director general Save up Market
José Ferreira
Bromatòleg Hospital Univ. Reina Sofía
Jordi Ferrer Momblanch
Director màrqueting i comunicació tSpoonLab
Valéncia, Espanya
Diego Flórez Echavarría
Tècnic de Sostenibilitat FIAB
Francesc Font Cot
CEO Incapto
Romain Fornell
Xef Restaurante Caelis*
Jérôme Foulquier
Ambaixador de marca Farinera Coromina
Albert Franch
Xef Restaurante Nolla
Enrique Francia
President Executiu Foodbox
Cameron Fraser
Fundador Gertel & Fraser Vajillas Vivas
Sergi Freixes Castrelo
Coordinador/a del Màster en Food Design IED Barcelona – Istituto Europeo di Design ISTITUTO EUROPEO DI DESIGN BARCELONA
José Friguls
President Asociación Empresarial Cárnica (ANAFRIC)
Fede Fuster López
CEO / President Climia Hoteles / HOSBEC e ITH
Benidorm
Daniel Gabás
Gerent comercial Juanito Baker
Giulia Gabriele
I+D Fishology Foods
Yon Gallardo Bracone
CEO BasQcream
Emilio Gallego Zuazo
Secretario General Hostelería de España
Jordi Gallés
President executiu Europastry
Alejandra Gallo
Directora Comercial Esti Foods
Ruben Garcia
Xef Restaurante Casa Teresa
Enric García
Responsable d' IA Etailers ECommerce
David Garcia
CEO LEV2050
Sonia Garcia
Professional de sala formada El Estudio
Inés García
Assessora en projectes d'alimentació adaptada Agar, Asesoría de Gestión Alimentaria
Alexis Garcia
Cofundador 100% Pan y Pastelería
Isabel García Castillo
Fundadora Panarte
Silvia García de la Torre
Directora d’Innovació i Ecosistemes Col·laboratius EATEX - CNTA
Mauricio García de Quevedo
Director General FIAB
Manel García Escala
Tècnic d'aplicació Zeelandia Productos Alimentarios SA
Jon García Matos
Propietari Jon Cakes
Roberto García Torrente
Director General de Sostenibilitat i Desenvolupament Agroalimentari del Grup Cajamar Grupo Cooperativo Cajamar
Alfredo García-Plata Fernández
Exalcalde de Torrelodones i impulsor de Smart Food City Municipio 1
Ramón Garriga
Baker Digital Gluten Morgen
Mariona Gaspà Suriol
Analista Foodservice Knowledge FoodService Knowledge
Carme Gasull
Presentadora Periodista
Raquel Gea
Cultura de seguretat alimentària: de la norma a l'excel·lència operativa Zambú
Paula Gertel
Fundadora Gertel & Fraser Vajillas Vivas
Katherine Gil
Responsable d’Innovació Fundació Eurecat
Javier Gil
Director Restaurante en Gaytán*
Sergio Gil FLORES
President FUNDACIÓN BARES Y RESTAURANTES SOSTENIBLES
Joan Gòdia
Direcció General d’Empreses Agroalimentàries del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació Generalitat de Catalunya
Mahmood Godil
Representant Islamic Chamber for Halal Services
Benito Gómez
Xef Restaurante Bardal**
Pablo Gómez San Miguel
Secretari Acadèmic del Grau en Gastronomia Universidad Católica de Murcia (UCAM)
Sandra Gómez-Pimpollo
Directora Alimentconsulting
Carolina González
Responsable de Nous Ingredients Alimentaris d’I+D al CNTA CNTA
Alejandro González
Director d’Innovació, I+D, Qualitat, Salut i Assumptes Regulatoris PASCUAL
Víctor Manuel González
Director General Algadi / Grupo Ucalsa
Francesc González
Chef Product Manager Cotesa
Belén González Nieto
Regidora de Comerç i del Districte Centre de l’Ajuntament de Las Rozas (Madrid) Municipio 2
Las Rozas de Madrid
Diego Granado
Secretari General Ecovalia
Miquel Guarro Carreras
Consultor de Pastisseria We The Food
Joan Gurguí
CEO & Fundador La Bikinería
Juti Gusi
Director eQuaid
Paula Gutiérrez
Cuinera Tayta Restaurante
Abulfaz Habibov
Xef Azerbaijan
Nikita Harwich
Historiador i Economista
Pola Hemaia
Cuiner L'Alkimista
Ofelia Hentschel
-
Ricardo Hernández
Director de Relacions Corporatives de Diageo Iberia Diageo Iberia
Elisabeth Hernández
HSEQ technician Compass Group España
Borja Hernández de Alba
CEO / President Restaurant Brands Europe / Marcas de Restauración
Marc Hernández Macià
Director de fruita processada Trops
Alberto Herranz
Director General INTERPORC
Miguel Ángel Herrera
President / Subdirector de Serveis Generals AEHH / Hospital Univ. Puerta de Hierro
Mathieu Herrero
Director de Conceptes i Estàndards Areas
José Miguel Herrero
Director general d'Alimentació Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Ana Herrero
Directora de Transformació Sostenible Forética
Carolina Herrero
Gerent ALA
Dirk Jacobs
Director General FoodDrinkEurope
Javier Jiménez
Maître i sommelier Restaurantes Michelin
Javier Jiménez de Eugenio
Advocat Food Service España
Joan Jover
General Manager HORECA Leadership
Rafael Juan
CEO Vicky Foods
Margarita Juan Dols
Roger Julián
Cuiner Simposio Restaurante *
Patricia Jurado
Project Manager & Researcher Makeat
Camila Kauer
Responsable de la iniciativa de Sistemes Alimentaris Sostenibles Forética
Stéphane Klein
Membre del Consell d’Administració i Assessor Sènior
Krzysztof / Anna Klimaszewski / Piskorz
Xef / ajudant Polonia
Günther Koerffer
Ex president UIBC Union Internacional de Panaderos y Pasteleros
Marilena Körner
Responsable de Política i Comunicació Bundesverband der Systemgastronomie
Fátima Labyedh
Xef RESTAURANTE LA TROBADA DE CRESPIÀ
JOSE MANUEL LASTRA PICAZO
VICEPRESIDENT CEAV
Nicola Lavarino
CEO Naturitas
Ruth Lazaro Torres
Directora General TAISI
Silvia Leal
Experta en Tendències de Futur i Intel·ligència Artificial silvialeal.es
Jorge Lengua
Cuiner Llavor*
Elisabet LLinarès Latorre
Directora de Compres Coperama
Javier López
CEO URAPHEX
Jesus Lopez Colmenarejo
Director Grupo Henar Comunicacion
Jesús LOPEZ PALMERO
Director Somos Música
Ana López Santacruz
Directora Executiva Aesan
Segundo López Vazquez
Vice President F&B Minor Europe & Americas Minor Europe & Americas
Saloua Loqmane
XEF LA CAPELLA DE CAN GAMBÚS
Jesús Machi Lorente
President Club Richemont España
Natalia Majó
Cap del Programa de Sanitat Animal de l'IRTA-CReSA i professora de Sanitat Animal de la UAB IRTA-CReSA
Xavier Mallol
CEO & Founder Delectatech
Sigurdur Mar Gudjonsson
Membre UIBC Union Internacional de Panaderos y Pasteleros
Juan David Marco
Cap de sector Saddle
Natalia Marcó Castellnou
Responsable de Retail Knowledge AECOC
Jorge Marichal
President CEHAT (Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos)
Miriam Martí
Dietista - Nutricionista Colisée
Roser Martí
Presidenta Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (Codinucat) Codinucat
Mireia Martí Isern
Global Director of Marketing, Digital & Business Development AREAS
Jaime Martin
FOUNDER & CEO Lantern
Mariona Martín
Dietista – Nutricionista Hospital Univ. Germans Trías i Pujol
Pepe Martín
CEO Grupo SCAL
Carla Martín Bonito
Presidenta COPAL
Vanessa Martínez
CEO CARINSA
Juanjo Martínez
Fundador i CEO CLAVE F&B
José Antonio Martínez
F&B Corporatiu Espanya – Vibra Hotels Vibra Hotels
Claudia Martínez Lopez
Category Manager AUSOLAN
Castelldefels
Carlota Martínez Portela
Responsable de nutrició i salut Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas - FIAB
David Martínez Ramírez
Director de Sostenibilitat Institut Cerdà
Jordi Masjuan
Cofundador Valors
Eric Mass González
Docent - Business Advisor AERCE - DeCoD - LKSNext
Anna Masuet
Directora adjunta FEDISHORECA
BARCELONA, Espanya
Clemente Mata Tapia
Subdirecció General de Competitivitat de la Cadena Alimentària MAPA
Hideki Matsuhisa
Xef Restaurante Koy Shunka
Umberto Mauriello
Pizzero sènior AVPN - La Pineta
Victor Mayans Asian
Director de Màrqueting Artiem Hotels
Silvia Mayor
Xef Corporativa Agar, Asesoría de Gestión Alimentaria
Adara Maza
Brand Manager Faes Farma (Ricola)
Henry McGovern
Cofundador McWin
Felipe Medina
Secretari General Tècnic ASEDAS
Arlet Medina
Cuinera Teno
Hesham Mekdad
Managing Director Nahda Egypt & Gulf
Guillermo Mena
Responsable de Innovació FRUSELVA
Lucia Mendiola
Examinadora de Marques OEPM
Mónica Meschini
Cofundadora IICCT (International Institute of Chocolate & Cacao Tasting)
Carlos Milán Fernández
Director Eqlibre
Ivana Mínguez
Responsable de vendes de zona Grupo Jorge
Patricio Molina
Cap de cuina Hospital Vall d'Hebron
Manuel Molina Espinosa
Editor HOSTELTUR
Fernando Móner
President d’AVACU i membre de la taula de participació de l’MPAC AVACU (Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios)
Regina Monsalve
Presidenta INTERECO
Roser Montané
Directora Cesnut
Bernat Monter
CEO GrillCo VPM Insect, S.L
Pep Montes
Gerent Acellec
Fernando Moraleda
Sènior d’Alimentació LLYC
Antonio Morales
Director d'operacions Vitalia
Luis J Morán
President Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas
Jordi Moré
Chef Zyrcular Foods Zyrcular Foods
Núria Moreno
Directora Global de Out of Home i Ús Worldpanel by Numerator
José Antonio Moreno
Investigador LABORATORIOS ORDESA
Sylvia Moreno
Directora comercial SALES FORCE
Guillermo Moscoso
Fundador Pan da Moa
Xabier Munioitz
Fundador Asociación ATX Elkartea
Marta Munné
Responsable estudis Shopperview AECOC
Rebeca Múñoz
CEO & Partner Livit Design
José Muñoz Barrasa
Responsable de Robótica B2B Muzybar
Carolina Muro
Institutional Affairs Manager Nestlé
Víctor Naranjo
Cofundador i CEO La Martinuca
Inés Navarro
Dietista – Nutricionista. Coordinadora de Codinucat Codinucat
Adrià Navarro Pillao
Director General Welbilt
Lydia Nieto
Fundadora i CEO Brunchit
Maricel Novell
Category Manager Fruits Secss FRINUTS
Juan Daniel Núñez Sánchez
Editor i Fundador SmartTravelNews
Jorge Oliva
Director de Comunicació i Afers Públics a Lactalis Espanya Lactalis España
Diego Olmedilla Guiseris
CEO Aplus Gastromarketing
Mónica Orasan
Desenvolupament de negoci Zyrcular Foods
Riccardo Orlandi
President i Vicepresident / Director de Recursos Humans, Legal i Afers Públics AIGRIM y FIPE / Areas
Antonio Orozco
Compositor i cantant
Roberto Ortuño
Responsable de Seguretat Alimentària i Qualitat AINIA
Sophie Pagnon
Directora de Comunicació, Màrqueting i Impacte Veritas
David Pallás
Ambaixador Zeelandia Productos Alimentarios SA
Alba Pantoja
Project Manager de Forética Forética
Ignasi Papell
Projectes singulars Alimentació Eurecat
Jordi Pascual
CEO i cofundador UDON Asian Food / Silicon Valles Inversions
Óscar Pastor
Fundador / President Oh My Business Consulting / FCSI Iberia
Madrid, Espanya
Mónica Pastor
Redactora sènior Àrea Alimarket Hotels i Restauració Alimarket
Jorge Pastor Moreno
Expert historiador forner
Miriam Pateiro
Tècnic Superior de Projectes I+D+i Fundación Centro Tecnolóxico da Carne
Asunción Pedrón
Cap de la secció de Cuina Gerencia Atención Integrada de Albacete
Rosario Pedrosa
GERENT ÀREA D’ESTRATÈGIA COMERCIAL I MÀRQUETING AECOC
Alberto Peironcely
Director d’Afers Regulatoris ASEDAS - Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados
Xavier Pellicer
Propietari Restaurante Pellicer
Edgar Peña
Director General Coemco
Xavier Pera
Responsable de Seguretat Alimentària i Qualitat AECOC
Juan Manuel Perea
Responsable del Departament Jurídic i RRHH Catering Hermanos González
Tomás Pereira
Xef Portugal
Paco Pérez
Xef Restaurante Miramar
Francisco Pérez
Responsable de Restauració Emeis
Cesar Pérez Araque
Director de qualitat i sostenibilitat Vincci Hotels
Míriam Pérez Mena
Directora Cárnica-C de Comunicación
Dra. Sandra Pérez Quirce
Responsable I+D+i CETECE (Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León)
Pablo Pindado
Conseller Cap d’Agricultura, Pesca i Alimentació Representación Permanente de España ante la UE
Oriol Pla
Marketing Head CHOCOLATES TORRAS
David Portalatin
Vicepresident Sènior, Assessor de la Indústria Alimentària Circana
Augusto Poveda
Director de Divisió - Salut, Gent Gran i Educació a Sodexo Sodexo
Montserrat Prieto Goberna
Secretaria General Asociación Española del Café (AECafé)
Verónica Puente
Directora d'internacionalització i política comercial FIAB
Alberto Puente Lucía
Socio Turismo Deloitte Deloitte
Aleix Puig
Cofundador i President VICIO
Marc Puig-Pey
Cap de cuina Fundació Alícia
MOHA QUACH
Xef El Terrat
Luis Quintiliano
President McDonald´s España
Marion Racine
Responsable de Màrqueting Europeu Taco Bell ONEUROPE
Riccardo Radicce
Xef + I+D Fishology Foods
Xevi Ramón
Fundador Triticum
José María Ramón Cardona
CEO Neobookings
Ibiza
Jaume Ramos
Director Comercial Eix Estels
Nino Redruello Almandoz
President FACYRE
Carlos Reig
CEO La Confitería
Oriol Reull
Cofundador RELLENO
Josep María Ribé Ramos
Xef-Director Callebaut Chocolate Academy
Carlos Ríos
Founder Realfooding Realfooding
Alejandra Rivas
Cofundadora Rocambolesc
Marius Robles
Consultor, futurista, ponent i divulgador Youngr
Maria José Robles
Cap del Servei d'Hostaleria Hospital Univ. Virgen del Rocío
Jordi Roca
Cofundador Rocambolesc
Albert Roca Badia
Director Sant Croi
Juan Ángel Rodrigálvarez
Fundador Kankel Cacao
Begoña Rodríguez
Directora Goe Tech Center
Sergio Rodríguez
CEO Iberia Areas
Ana Rodriguez
Secretària General de Recursos Agraris i Seguretat Alimentària Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Toño Rodríguez
Xef España
María Rodríguez Muñoz
Cap de departament de Consultoria Gastronòmica i I+D Makeat
Pepe Rodríguez Rey
Xef amb Estrella Michelin a El Bohío i jurat de MasterChef Espanya El Bohío-MasterChef España
Nacho Rojas
Director de la unitat de negoci de Restauració i Hostaleria Peldaño - Restauración News y MAB Hostelero
José Roldán
Millor Forner del Món 2025
Javier Romera
Subdirector elEconomista
Carlos Romero
- Exceltur
José Romero
Expert en Masses
José Romero Martínez
F&B Corporatiu Espanya de Meliá Hotels F&B Corporativo España de Meliá Hotels
Palma De Mallorca
David Romero ROMERO
CEO Garnier
ST CUGAT DEL VALLES
Nona Rubio
Fundadora i CEO Gourmeet
Juan Rubio
Fundador Wikichoco
Begoña Ruiz
Directora de Tecnologies AINIA
Saray Ruiz
Directora EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona
Luis Carlos Ruiz
CEO Ruizolve
Alba Ruiz Ceamanos
Fundadora Morreig Pastelería
Arantza Ruiz de las Heras
Secretària Sociedad Española de Dietética y Nutrición (Sedyn)
Puyan Sabor
Diana Sabrain
Directora General & Cofundadora OneAgrix
Sir Iqbal Sacranie
Director Muslim Trade Forum
Jorge Salas Solanilla
Managing Director JOB&TALENT
Lorena Salcedo
Representant VEGETALES
Juanma Salgado
Cuiner Dromo Restaurante
Mònica Saltor
Consultora en Qualitat i Seguretat Alimentària. Freelance
Gemma Salvador
Dietista i Nutricionista Agència de Salut Pública de Catalunya. Generalitat de Catalunya
Alex Salvador
Managing Director AER Automation
Josep Salvat
Director Josep Salvat PR
Begoña San Pedro
Fundadora KtroMans
Paloma Sánchez
Maître Restaurante Santa Ana
Santi Sánchez
CEO Etailers AI
Mariví Sánchez
Director de Sostenibilitat i Comunicació a Nauterra Nauterra
María Sánchez
Directora de Màrqueting Noel
Paloma Sánchez Pello
Directora de Sostenibilitat i Competitivitat FIAB
Nicolás Sequeira
Fundador New Wave Bakery
Joan Serra
Cap de Forn Madeleine by Ferrieres
Carlos Serrano
CIO i Responsable de Producte BOB Agency
Eduardo Serrano Martínez
Soci - Director General ESMA
Sevilla
Ankit Shah
Group Managing Director Piya Retail
Rogerio Shimura
Fundador Levain Escola de panificação e confeitaria
Alessandro Signore
Pizzero sènior AVPN - Nap
Javier Siguenza
President Alianzas
Luis Simoes
Director General Nielsen IQ
Alexandre Simon
CEO Burger King France
Ficarelli Simone
Gerent de l’Acadèmia Parmigiano Reggiano Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano
John Simpson
CEO FreshCheck
Anna Siwiec-Kaczmarczyk
Gerard Slim Rodriguez
Sales Manager Iberital
Carla Solà
Responsable d’Implantació d’Estàndards GS1 per al Sector de Gran Consum, Cadena Agroalimentària i HORECA AECOC
Carlos Solanet
Director Comercial La Rural S.A
Sonia Soldevila Busom
Cofounder-Directora Con Gusto COnsulting
Josep Solé
Director general de la Divisió Avícola Grupo Vall Companys
Francisco Soler
Director General Grupo Intecno
Jose Miguel Soriano
Soci d’Andersen a l’àrea de Processal, Concursal i Arbitratge ANDERSEN
Lluc Sosa
Director General Gourmet Eco Foods
Brenda Sosa
Responsable de Comptes Innova Market Insights
Sylwester Strużyna
CEO Bio Planet S.A.
Diego Sucalesca
President Executiu PromArgentina. Agencia Argetina para la Promoción de Inversiones y el Comercio Internacional
Taigoro Suzuki
Xef i+T Restaurante
Manuel Szapiro
Director de la Representació de la Comissió Europea a Barcelona Comisión Europea
Pere Taberner
President Hostelco
Enric Tardio Capdevila
Responsable / Cap Senior de Desenvolupament de Negoci per a UE i LATAM Innova Market Insights
Emiliano Tavieres Mecoli
Business Development Iot Vending Dlo Corp
Carlos Teruel
Marine Thizon
Gerent sènior d’Afers Públics HOTREC - Hospitality Europe
Enrique Tomás Ruiz
CEO ENRIQUE TOMÁS
Chelo Tonijuan
CEO Càrnia
Javier Tormos
CEO Atalaya Bio
Alberto Torrado
Assessor Alsea
Roberto Torregrosa
President de l’Associació Catalana de Professionals del Turisme AEDH y ACPT
Helena Torrell
Responsable de Genòmica a Eurecat EURECAT
Pol Torres
Responsable de Projectes d’IA en Alimentació i Agricultura
Sergio y Javier Torres
Xefs Restaurante Cocina Hermanos Torres***
Jordi Tumo Jardí
Director General FEDISHORECA
El Masnou
Miriam Ubach
Dietista - Nutricionista Central Borne
Juan Umbert
CEO MAKEAT
Edurne Uranga
Vice President Foodservice Europe Circana
Txema Urda
Fundador Tus Fermentados
Oriol Urrutia
Co-Editor Bio Eco Actual
Leyre Urtasun
Responsable de Desenvolupament de Producte d’I+D al CNTA CNTA
Josep Usall
Director General IRTA
Carlota Usatorre
Responsable de desenvolupament comercial d’AECOC Shopperview AECOC
Matt Valette
Cofundador Morreig Pastelería
Nora Vallcorba Barata
Confundadora Nora Real Food
Josep Maria Vallsmadella
Director de Màrqueting Estratègic Grupo Ibersol
Marinus Van Gestel
Senior Director i Regional GM Uber Eats
Nadine Van Loock
Directora de projectes Acellec
Pablo Van Nieuwenhove
Director Comercial SAVI MARKETING SOLUTIONS SL
Alberto Vega
Director de Comunicació Corporativa i Relacions Institucionals de Nestlé Nestlé
Laia Vergés
Directora de I+D Zyrcular Foods
Nuria Via Clavero
Area Business Manager MIRAI
Merche Vidal Jordán
Directora de Supply Chain i Serveis Generals a Compañía del Trópico & Vicepresidenta de DECOD Compañía del Trópico
Elisabet Viladomiu
Directora General Banc dels Aliments de Barcelona
Pablo Vilanova
Director General MERCABARNA
Roger Vilardosa
- Mondial du Pain
Isabel Villar
Directora d'estratègia HERMASA
Pol Viñals
Managing Director Viñals Soler
Josep Viñas
Director General Grup Viñas
Jordi Viñas Giro
Director de Negoci / Soci FERRER / DECOD
Justin Wu
Fundador Wutzuching online bakery
Pao Chun Wu
Pastisser UIBC Union Internacional de Panaderos y Pasteleros
Eduard Xatruch
Zhong Xu
CEO Global i Cofundador Deliverect
Ibán Yarza
Comunicador del Món del Pa
Manuel Zamudio
CEO Krispy Kreme España
